解密龙井茶：为什么有人说"该死的龙井茶"？

龙井茶是中国最著名的绿茶之一，产于浙江杭州西湖风景区的龙井村。它的外形扁平挺直，色泽翠绿，香气清幽，味道鲜爽。但是，也有人称之为"该死的龙井茶"，这是为什么呢？

龙井茶的传说

龙井茶有一个传说，说是清朝乾隆皇帝到杭州视察时，到了一家茶庄品尝龙井茶，觉得茶汤清香，汲取了一口，正欲再尝，忽然接到了紫禁城传来的急报，皇帝急忙离开茶庄前往紫禁城处理政务。几年后，皇帝再次视察杭州，来到茶庄品茶，发现这家茶庄已经改名，于是问茶庄主为什么改名，茶庄主说是因为皇帝曾经来过，喝过茶。皇帝问这家茶庄的名字叫什么，茶庄主回答说是"前朝御赐龙井"。皇帝听了后，喝了一口茶，发现它的味道和当年一样，于是问茶庄主为什么，茶庄主回答说是因为在急报传来时，茶汤还在皇帝口中，没有来得及咽下去，所以茶汤一直停留在了皇帝的口中，等到皇帝再次喝这茶时，茶汤中还留存了当年的味道。

龙井茶的秘密

虽然龙井茶有这样的传说，但是对于"该死的龙井茶"这个称呼，其实也有其原因。龙井茶的产量很小，而且价格也很高，有些商家就会用一些不正当手段来提高利润。比如，有些商家会用较便宜的茶叶冒充龙井茶，以次充好，蒙骗消费者。还有一些商家为了让茶叶更绿，会用草酸等化学物质进行增绿处理，这种做法不仅破坏了茶叶的天然品质，还对人体健康有害。

如何辨别真假龙井茶

为了避免上当受骗，我们应该学会如何辨别真假龙井茶。以下是一些方法：

• 观察外形：龙井茶的外形扁平挺直，色泽翠绿，有一定光泽。如果茶叶弯曲或颜色不正常，就有可能是假的。
• 闻香气：龙井茶的香气清幽，有松针香味。如果闻到一股异味，就有可能是假的。
• 品尝口感：龙井茶的味道鲜爽，有甜味和回甘。如果味道苦涩或没有味道，就有可能是假的。

总之，龙井茶虽然珍贵，但是我们也不能盲目崇拜，应该理性对待，保护好自己的健康。