西山岛碧螺春：品尝世界罕见的顶级绿茶

西山岛位于浙江舟山市,是著名的绿茶产区,其中最著名的便是西山岛碧螺春。这种顶级绿茶,因为其独特的制作工艺和口感,被誉为世界罕见的绿茶之一。

碧螺春是一种以细嫩,鲜嫩为主的绿茶品种,产于舟山列岛的西山岛上。采摘时间一般在谷雨前后,采摘标准是“一心二叶”,要求采摘时叶片肥厚,嫩绿,含水量足,长势旺盛。采摘后,要经过筛选,晒青,抖匀,揉捻,炒青,摊凉等多道制作工序,最后形成带有卷曲纹路的青绿色茶叶。

西山岛碧螺春的外形紧细匀整,色泽翠绿清亮,香气浓郁高爽,滋味清鲜醇和,回甘持久,叶底鲜嫩明亮。在制作上,要求精益求精,不能有一点差错,因此生产量极低,每年只有数百公斤的产量。

品尝西山岛碧螺春,要选择透明的玻璃杯子,将约3克的茶叶放入杯中,注入80℃-85℃的水,稍等片刻,便能闻到它淡雅的香气。先品一口茶汤,让滋味充分润湿口腔,再品一口,会感受到它的口感鲜嫩,回甘持久。最后,仔细观察茶叶,它们卷曲成螺旋形状,色泽翠绿,嫩叶鲜活,叶底均匀整齐,无杂质。

西山岛碧螺春是世界罕见的顶级绿茶之一,它的制作工艺和口感是其他绿茶无法比拟的。品尝一杯西山岛碧螺春,仿佛可以感受到大自然的清新和生机,也让人更加珍惜这个美好的世界。