【详细教程】如何制作美味的碧螺春虾仁？

碧螺春是中国著名的绿茶，常被用于制作各种美食。今天我们来介绍一道美味的碧螺春虾仁，让您在品尝美味的同时体验茶香的独特韵味。

所需材料：

• 碧螺春茶叶：5克
• 生虾仁：250克
• 盐：适量
• 生姜：适量
• 料酒：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 准备好碧螺春茶叶，用开水冲泡两次，每次冲泡5分钟，取出茶叶备用。
2. 准备好生虾仁，去除虾线和虾壳，用盐、料酒和淀粉腌制20分钟。
3. 准备姜片，放入锅中加入适量清水煮开。
4. 将腌制好的虾仁放入沸水中焯水，捞出备用。
5. 将焯过水的虾仁放入煮好的姜汤中，加入碧螺春茶叶慢慢煮至虾仁变色，出香味为止。
6. 将虾仁捞出，放入盘中。
7. 将姜汤倒进锅中，加入盐和少量淀粉搅拌均匀，煮至浓稠状，淋在虾仁上即可。

小贴士：

1.煮姜汤时可以加入些许葱花和蒜末提高香味。

2.焯虾仁时不要煮太久，否则会影响口感。

3.淋在虾仁上的姜汤要趁热淋，这样会更加美味。

这道碧螺春虾仁不仅味道鲜美，而且茶香十足，是一道值得尝试的美食。快来试一试吧！