【碧螺春四绝】全网最全解析!品尝技巧、历史渊源一应俱全
碧螺春是中国十大名茶之一,其四绝是:“色、香、味、形”,被誉为“天下第一绿茶”。下面将为大家全面解析碧螺春的品尝技巧和历史渊源。
品尝技巧
品尝碧螺春有以下几个技巧:
- 选用透明的玻璃杯,便于观察茶叶的色泽。
- 使用85℃左右的热水冲泡,不要使用开水,开水温度过高会破坏茶叶的营养成分。
- 将茶叶放入杯中,不要超过三分之一,然后倒入热水。
- 待茶叶展开后,闻一闻茶香,再品尝茶水的滋味。茶汤应该鲜爽清甜,余味回甘。
- 碧螺春是多泡茶,每次冲泡的时间可以依次加长。
- 茶具要干净,不要有异味。
历史渊源
碧螺春产于江苏苏州市太湖西南岸的松山上。传说清朝乾隆皇帝巡视江南时,曾到苏州赏茶。松山一位名叫周岳生的茶农,献上自己精心制作的碧螺春,乾隆皇帝品尝后赞不绝口,称为“碧绿如螺”的茶叶,留下“碧螺春”的美名。碧螺春所在的地方有“太湖西山四大名茶”之称,与黄山毛峰、武夷岩茶、信阳毛尖合称为“中国四大名茶”。
四绝
所谓碧螺春的四绝,是指它的颜色、香气、味道、形态。具体如下:
- 色:碧螺春的茶叶颜色翠绿欲滴,色泽明亮,清澈透亮。
- 香:碧螺春的香气清雅,芳香四溢,飘逸不散。
- 味:碧螺春的滋味鲜爽清甜,入口绵柔,回甘悠长。
- 形:碧螺春的茶叶形态紧细挺直,内含豆状的芽头,色泽匀称。
以上就是关于碧螺春的品尝技巧、历史渊源和四绝的详细解析。如需品尝,建议选择品质优良的茶叶,并按照正确的冲泡方法,体验它独特的香气和味道。