铁观音膨胀，怎么泡？常识、技巧、方法全在这里！

铁观音是中国十大名茶之一,最早产于福建武夷山。它的茶汤颜色金黄明亮,香气清高,滋味醇厚,回甘强,因此备受茶友的喜爱。然而,泡铁观音也是有一定技巧的,下面就来介绍一下。

常识

泡铁观音之前,先了解一些常识。铁观音是一种半发酵茶,所以它比较耐泡,一般可以泡3-5次。同时,由于铁观音比较紧实,所以需要提前膨胀。

膨胀

铁观音在制作过程中,会被压成小球状,因此需要先进行膨胀。将铁观音放在杯子里,注入开水,等待30秒至1分钟,直到茶叶全部展开。这样泡出来的茶汤才会更香醇。

泡法

接下来就是泡茶的关键了。首先,用沸水冲洗茶具,以除去杂质和异味。然后将膨胀后的铁观音放入茶壶中,注入80℃的水。第一泡的时间不要太长,只需10秒左右,将泡出的茶汤倒入茶海中。接下来的泡法,时间逐渐增加,茶汤也逐渐变浓。一般来说,第二泡需要15秒,第三泡需要20秒,之后每泡增加5-10秒即可。

技巧

泡铁观音的技巧主要是控制水温和时间。一般来说,铁观音的适宜水温为80℃,如果水温过高会使茶汤变苦。而时间则需要根据个人口感和泡的次数来决定,一般来说,泡3-4次后茶汤的口感最佳。

方法

泡好的铁观音可以直接品尝,也可以搭配点心等食品一起品尝。同时,泡好的铁观音可以放入冰箱冷藏,做成冰茶也非常不错。

结语

泡好一杯铁观音,需要一定的技巧和耐心。希望通过本文的介绍,大家能够更好地泡出一杯美味的铁观音茶。