碧螺春泡茶水温多少度最佳？

碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶类。泡茶时，水温的高低会直接影响茶叶的品质，因此掌握合适的水温非常重要。

水温的选择

对于碧螺春这种绿茶，水温不宜过高，最好在75℃-85℃之间。如果水温太高，会破坏茶叶中的营养成分和香气，导致茶汤变得苦涩。而水温过低，则无法将茶叶的香味和味道充分释放出来。

泡茶的步骤

1. 先将碧螺春茶叶放入茶壶中，加入适量的热水，然后倒掉，这是为了清洗茶叶，去除表面的杂质。

2. 把热水倒进茶壶中，等待一段时间，让茶叶充分吸收水分，此时茶叶会逐渐展开。

3. 慢慢倒入热水，注意不要直接倒在茶叶上，要倒在茶壶的壁上，让热水从茶壶壁上流淌而下，这样可以使茶叶受到均匀的热水浸泡。

4. 第一次浸泡时间不要过长，控制在20-30秒左右，待第一杯茶汤饮用完毕后，再进行第二次浸泡，第二次浸泡时间可以稍微延长一些。

总结

掌握好水温和泡茶的技巧，可以让碧螺春的香气和口感得到最大程度的发挥。适量的饮用碧螺春茶叶还可以起到清热解毒、降血压、降血脂、防癌等功效，是一种非常健康的饮品。