如何选择适合泡铁观音的水？打造口感独特的茶叶！

泡茶的口感除了茶叶的品质,水的质量也起着至关重要的作用。铁观音作为一种高档茶叶,选择适合的水可以让其口感更加独特。下面就介绍一下如何选择适合泡铁观音的水：

选择水的硬度

泡茶所需的水应该是软水,硬度不宜超过50mg/L。如果水质太硬,茶叶中的成分会与水中的无机物质反应,影响茶叶的口感和香气。因此,建议使用过滤器过滤水质,或者使用矿泉水泡茶。

选择水的PH值

茶叶在不同PH值的水中,会释放出不同的营养成分。铁观音适宜的水PH值是6.5-7.5左右。如果水质过酸或过碱,会对茶叶的味道造成影响。在泡茶之前,可以用PH试纸测试一下水的PH值。

水的温度

铁观音的理想泡茶温度是90℃-95℃。如果水温过高,会使茶叶中的茶多酚变质,导致口感苦涩。如果水温过低,茶叶中的营养物质无法充分释放,口感较淡。因此,在泡茶时应该根据不同的茶叶种类选择适宜的水温。

总之,选择适合泡铁观音的水可以使茶叶的口感更加独特。在泡茶之前,可以先测试一下水的硬度和PH值,调整水温,才能将茶叶的美味完美地展现出来。