三月采摘的碧螺春，教你如何辨别真假并享受最佳品质

碧螺春是中国传统名茶之一，产于江苏苏州市太湖东南岸的东山岛。因为它所采用的嫩芽呈螺状，色泽灰绿，故而得名。碧螺春味甘鲜爽，香气浓郁，是中国十大名茶之一。

如何辨别真假

由于碧螺春的名气很大，因此市面上也会有不少假货。怎么才能辨别真假呢？以下是一些方法：

• 看外形：真的碧螺春外形紧绷，叶片完整，色泽灰绿，不杂乱；假的外形则比真的松散、碎末较多，颜色也不一致。
• 闻香味：真的碧螺春香气浓郁，闻起来醇香；假的则味道比较淡，或者化学气味比较重。
• 品尝口感：真的碧螺春汤色黄绿清澈，滋味醇厚甘鲜，回甘清爽；假的汤色深沉，味道也不是那么好。

如何饮用最佳品质的碧螺春

除了要辨别真假之外，还要知道如何饮用最佳品质的碧螺春。以下是一些小技巧：

• 选择矿泉水或者纯净水煮茶，不要使用自来水。
• 碧螺春可以使用玻璃杯，方便欣赏茶叶的色泽和形状。
• 不要直接用开水冲泡茶叶，应该先用60-80℃的温水冲泡一遍，然后再用90℃以上的开水冲泡。
• 碧螺春可以反复冲泡，每次冲泡时间不要超过1分钟。
• 品尝碧螺春时，应该将茶汤含在嘴里，稍微咀嚼一下再入喉，这样可以更好地品尝到茶叶的香味和口感。