【重磅推荐】金骏眉呈红色，是真的吗？解读金骏眉红茶的奥秘！

金骏眉是中国十大名茶之一，以其叶片金黄，汤色红艳，滋味醇厚，香气高远的特点而闻名于世。但有人称，金骏眉茶叶原本是绿色的，为何会呈现出红色的汤色呢？

金骏眉茶叶的采摘和制作

金骏眉茶叶采摘时间为清明至谷雨时节，采摘标准为一芽一叶，茶叶在采摘后需要经过杀青、揉捻、发酵、烘干等多个环节的制作。其中，发酵环节是决定茶叶颜色和香味的关键。

金骏眉茶叶的发酵过程

金骏眉茶叶在制作过程中需要进行轻微发酵，所以茶叶在发酵环节中需要经过多次揉捻，让茶叶受力后释放出汁液，利于茶叶的发酵。发酵过程中，茶叶会逐渐变色，从绿色到红色，随着发酵的时间不同，茶叶的颜色也会有所差异。

金骏眉茶叶的红色汤色

金骏眉茶叶在完成发酵后，其叶色会呈现出红褐色，汤色也会呈现出深红色。这是因为茶叶在发酵过程中，茶叶中的叶绿素逐渐被氧化酶氧化为类黄酮物质，导致茶叶颜色由绿色转变为红色。

金骏眉茶叶的品质特点

金骏眉茶不仅汤色红艳，而且滋味醇厚，香气高远，还具有抗氧化、抗衰老、降低胆固醇等多种功效。因为金骏眉茶叶的制作需要经过多道工序的精细制作，所以其品质也是极为优良的。

结语

金骏眉茶是国内外茶叶市场上备受推崇的名茶，其叶色呈红色是因为在茶叶制作过程中，茶叶经过了轻微的发酵，导致茶叶颜色由绿色转变为红色。而金骏眉茶的品质特点也是因为其制作过程的精细传统工艺所决定的。在品尝金骏眉茶的同时，也可以感受到传统工艺之美。