碧螺春为什么不绿？解密碧螺春的鲜明特色

碧螺春是中国著名绿茶之一,但与其他绿茶不同的是,它并不绿。那么碧螺春为什么不绿呢？这个问题一直备受茶叶爱好者的关注。今天我们就来一起解密碧螺春的鲜明特色。

首先,我们需要了解一下什么是碧螺春。碧螺春茶产于江苏苏州太湖西山东麓,属于绿茶类。碧螺春以其鲜爽的口感,高雅的香气,独特的造型而著称于世。其特点是色泽黄绿微带金黄,香气清新芳香,滋味鲜爽回甘,叶底嫩绿匀整,滋味鲜醇,耐冲泡。

那么为什么碧螺春不绿呢？其实,这与碧螺春的制作工艺有关。碧螺春采用的是“杀青后再焙”的工艺,也就是说,在杀青后,将茶叶放入锅中炒制,这样可以将茶叶中的水分和草酸等有害物质蒸发掉,同时使茶叶变得干燥,便于贮存和运输。而炒制的温度和时间会影响茶叶的颜色。碧螺春采用的炒制温度较高,炒制时间较长,使得茶叶的色泽不同于普通的绿茶。

此外,碧螺春的原料也是其独特之处。碧螺春选用的是太湖西山上的高山茶,经过严格的筛选和测评,只有达到一定标准的茶叶才能被选入碧螺春的生产中。这些高山茶叶的生长环境非常优越,土质肥沃,气候湿润,光照充足,这些因素都会影响茶叶的品质和口感。

最后,我们再来看看碧螺春的鲜明特色。与其他绿茶相比,碧螺春的口感更为鲜爽,香气更为高雅,这与其制作工艺和优质的原料有关。而颜色不同于普通的绿茶,更显得独特。这种鲜明的特色也成为了碧螺春的一大亮点,让茶叶更具有收藏价值。

综上所述,碧螺春为什么不绿,是由于其制作工艺和优质原料的影响。而它鲜爽的口感,高雅的香气和独特的颜色,也是其独特之处。如果你还没有尝过碧螺春,不妨去尝试一下,感受一下它的独特魅力。