品尝正宗毛头龙井茶，了解龙井茶的历史和文化

什么是毛头龙井茶？

毛头龙井茶是一种中国绿茶,产于浙江杭州市西湖区的龙井村和周边地区。它的叶子扁平而细长,色泽嫩绿,汤色清亮,香气高雅,滋味鲜爽,口感回甘。毛头是指茶叶的顶端有白毫,这是高品质龙井茶的标志之一。

龙井茶的历史和文化

龙井茶有着悠久的历史,最早可以追溯到东晋时期。相传,南朝宋理学家王弼曾在龙井山修行,为了防止茶树被野兽破坏,他让村民在茶树旁种植竹子,遮盖了茶树,使茶树得以顺利生长。后来,村民发现这些茶叶质量好,于是开始采摘制作,并称之为龙井茶。

龙井茶的文化底蕴也很丰富。茶叶文化,茶艺文化,诗词歌赋等都与龙井茶有着千丝万缕的联系。许多文人雅士都曾对龙井茶赞不绝口,如唐代李白,苏轼,宋代陆游,元代王冕等。明代作家冯梦龙还曾写过一本《茶山奇观》的书,介绍了龙井茶的种植和制作过程。

品尝正宗毛头龙井茶

品尝正宗毛头龙井茶需要用到清水,盖碗和茶叶。首先将茶叶放入空碗中,注入80℃左右的温水,浸泡2-3分钟,然后用盖碗闻茶香,待茶叶逐渐舒展开来,出现“一叶一心”时即可品尝。龙井茶的味道清爽幽雅,回味甘甜,喝后口中留香,让人倍感舒适。