龙井茶虎跑水，品尝正宗名茶的诀窍！
龙井茶是中国绿茶的代表之一,也是中国十大名茶之一,产于浙江杭州市西湖区龙井村。龙井茶的特点是色泽翠绿,清香幽雅,滋味鲜爽,可以多次冲泡,每一泡都有不同的味道。
而虎跑水是品尝龙井茶的必备技巧之一。虎跑水是指将开水放入茶杯中,待水温降至约80℃时,再放入龙井茶,此时茶叶会在水中“跑”起来,像虎在奔跑,因此得名“虎跑水”。这样泡出来的龙井茶,口感更佳,香气更浓。
当然,要想品尝正宗的龙井茶,还需掌握以下几个诀窍：
- 选择正宗龙井茶。要想品尝正宗的龙井茶,首先需要选择正宗的茶叶。正宗的龙井茶有“狮峰”,“西湖”,“虎跑”等品牌,可以到正规的茶叶专卖店或者网上购买。
- 控制泡茶时间。泡茶的时间也非常重要,一般来说,第一泡龙井茶的时间不宜过长,只需约30秒即可；而后面的泡茶时间可以逐渐加长,一般为1-2分钟。
- 注重水质。水质也会影响茶叶的口感和香气。建议使用过滤后的饮用水,不要使用自来水和矿泉水。
- 使用透明的玻璃杯。使用透明的玻璃杯可以更好地欣赏茶叶的色泽和汤色。
- 注意温度。龙井茶的合适泡茶温度为80℃左右,过高或者过低的温度都会影响口感。
以上就是品尝正宗龙井茶的诀窍,希望对大家有所帮助。