龙井茶的泡法与洗茶步骤，让你轻松品尝最好的龙井茶

龙井茶,是中国绿茶中的一种,产于浙江杭州西湖龙井山一带。它的外形扁,直,匀,色泽绿润,香气清高,滋味鲜爽甘醇,是中国十大名茶之一。但是,要品尝到最好的龙井茶,除了选择优质的茶叶之外,泡法和洗茶步骤也非常关键。

泡法

1.准备好所需工具：茶杯,茶叶,温水,温度计,计时器。

2.将茶叶放入茶杯中,一般来说,每50毫升茶水需要3克茶叶。

3.用温水先将茶叶冲洗一下,这个步骤叫做“活茶”。倒掉水,用冷水将茶杯冲洗一下。

4.用温度计测量水温,将温水注入茶杯中。龙井茶的最佳冲泡温度为80℃-85℃,过热或过凉都会影响茶水的品质。

5.注入温水后,等待20秒钟左右,让茶叶吸水涨开,释放出香气。

6.再次倒掉水,注入温水,开始计时。第一泡的时间为30秒钟,之后每泡增加5秒钟。

7.等待计时结束,即可品尝到鲜美的龙井茶。

洗茶步骤

洗茶步骤也非常重要,如果不洗茶,茶中的灰尘,杂质和异味会影响茶汤的口感。

1.将龙井茶放入茶具中,注入80℃-85℃的温水,然后倒掉水。

2.再次注入温水,用手挡住茶具口,来回晃动,洗去茶叶表面的灰尘和杂质。

3.再次倒掉水,用手将茶具口紧盖住,上下摇晃,让茶叶充分展开,释放出香气。

4.倒掉水,即可开始正式的泡茶。

以上就是龙井茶的泡法和洗茶步骤,跟着这些步骤,相信你也能品尝到最好的龙井茶。