碧螺春是针形还是卷曲形？一文揭秘！

碧螺春的基本介绍

碧螺春是中国著名的绿茶之一,产于江苏苏州市太湖洞庭山一带。它的制作历史悠久,可以追溯至明代。碧螺春的叶片嫩绿欲滴,外形修长,故名“碧螺”,具有清香,鲜爽,回甘等特点,被誉为中国十大名茶之一。

碧螺春的制作工艺

碧螺春的制作工艺独特,其中关键的一步就是杀青。首先将新鲜的茶叶经过摊放,杀青,揉捻,干燥等过程,制成初步成型的茶叶。接下来,需要按照一定的比例,时间和温度,进行筛分,拼配和烘焙等步骤,才能制成优质的碧螺春。

碧螺春的形态特征

至于碧螺春的形态特征,其实既有针形,也有卷曲形。通常情况下,制作得好的碧螺春以针形为主,茸毛匀齐,色泽翠绿,形态挺直；而质量较差的碧螺春则以卷曲形为主,茸毛不匀,色泽黄绿,形态难以辨认。

结语

无论是针形还是卷曲形,碧螺春都是一种品质优异的茶叶。而如何制作出好的碧螺春,则需要严格遵循制作工艺,精益求精。