「品鉴碧螺春，了解专供技巧」

历史

碧螺春是中国最著名的绿茶之一，产于江苏苏州市太湖西岸的东山岛。其历史可以追溯到明代，传说是由一位名叫宋云峰的茶农发现的。

特点

碧螺春的特点在于其形状和口感。它的外形像螺旋，故得名“碧螺春”。其茶叶的颜色呈黄绿色，清香幽雅，滋味鲜爽回甘。而且，它的茶汤呈黄绿色，透亮明澈，非常清爽。

色泽

碧螺春茶汤为黄绿色，透明度高，洁净清澈，色泽如碧。

香气

碧螺春香气清新幽雅，茶香鲜高而持久。

滋味

碧螺春滋味鲜爽回甘，有清凉舒适感。

冲泡

碧螺春冲泡的技巧非常重要，以下是具体步骤：

• 1. 先将干茶放入茶杯中，用80℃-85℃的水冲泡。
• 2. 第一泡水不要太多，浸泡时间不要超过30秒。
• 3. 第二泡可以稍微加些水，浸泡时间可以稍微长一些。
• 4. 第三泡后，水温可以适当提高，浸泡时间也可以再加长。
• 5. 每次冲泡的时间不要超过1分钟。
• 6. 可以根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜等。

存储

碧螺春存储的环境也很重要，以下是一些建议：

• 1. 碧螺春最好放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。
• 2. 存放碧螺春的容器最好不要透气，可以用锡纸袋或密封的陶瓷罐。
• 3. 存放碧螺春的环境温度最好在5℃-10℃之间。
• 4. 存放碧螺春前，最好将其放入冰箱中冷藏一段时间。