正宗龙井茶香鸡的制作方法及步骤分享

龙井茶香鸡是一道以龙井茶叶为调味的传统菜肴,香气浓郁,味道鲜美,是广大茶叶爱好者和美食家们的最爱。下面就为大家介绍正宗的龙井茶香鸡的制作方法及步骤。

制作材料

• 土鸡1只
• 龙井茶叶50g
• 生姜1块
• 蒜苗适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 姜汁适量

制作步骤

1. 将土鸡宰杀去掉内脏,洗净后切成块。
2. 将龙井茶叶用清水泡开,沥干水分备用。
3. 生姜切成丝,蒜苗切成段备用。
4. 将切好的鸡块放入锅中,加入适量的清水和料酒,大火煮沸后撇去浮沫,转小火慢炖30分钟。
5. 将炖好的鸡块捞出沥干水分,放入干锅中煸炒至两面金黄。
6. 加入姜丝和蒜苗,继续煸炒,加入适量的盐和生抽调味。
7. 加入泡好的龙井茶叶和姜汁,翻炒均匀。
8. 最后炒至汤汁浓稠即可出锅。

以上就是制作正宗龙井茶香鸡的方法及步骤,大家可以自行在家尝试制作,享受美食和茶香的双重享受。