西湖龙井茶的品种、制作方法及功效介绍

西湖龙井茶,是中国的著名绿茶之一,以产自杭州市西湖区的龙井村而得名。下面为大家介绍一下西湖龙井茶的品种,制作方法及功效。

品种

西湖龙井茶根据采摘时间和产地的不同,分为很多品种。常见的有：

• 明前龙井：指清明前采摘的龙井茶,是最好的品质。
• 雨前龙井：指谷雨前采摘的龙井茶,品质次于明前龙井。
• 机制龙井：指机器制作的龙井茶,便宜但质量一般。

制作方法

西湖龙井茶的制作方法十分复杂,一般有以下步骤：

1. 采摘：一般在清明节前后采摘。
2. 晒青：把采摘的鲜叶平铺在竹席上,让其自然晒干。
3. 炒制：把晒干的茶叶倒入炒锅中,进行炒制。
4. 揉捻：将炒好的茶叶揉捻成条状。
5. 干燥：将揉捻好的茶叶再次晒干,直到其水分达到3%以下。

功效

西湖龙井茶具有很多的功效,如：

• 防癌抗癌：龙井茶中含有一种叫茶多酚的物质,具有很强的抗氧化作用,能够防止癌症的发生。
• 降脂减肥：龙井茶中的儿茶素等成分能够降低胆固醇和三酰甘油,对于肥胖人群有一定的减肥作用。
• 预防心脑血管疾病：龙井茶中的茶多酚等成分能够降低血压,血脂,预防心脑血管疾病。
• 美容养颜：龙井茶中的茶多酚等成分能够抑制黑色素的形成,有美白,淡斑,嫩肤的功效。

以上便是关于西湖龙井茶的品种,制作方法及功效的介绍,希望对大家有所帮助。