探秘碧螺春茶树：大小、历史和品质解析

碧螺春,是中国茶文化中的一大名茶。它产自江苏省苏州市太湖西南的东山岭,主要由嫩叶组成,茶汤清澈见底,香气浓郁清新,口感鲜爽回甘。那么,这种名茶的茶树到底有多大？它的历史和品质如何？下面就一起来探秘吧。

碧螺春茶树的大小

碧螺春茶树高约1.5-2米,树冠呈圆形或半球形,树皮灰色,树枝繁密。叶片嫩绿色,椭圆形,叶脉清晰明显,叶缘微卷。叶面开展,表面有光泽,叶底色浅。茶花白色,花期3-4月份。茶果椭圆形,成熟时呈黄褐色,有黑色条纹,果皮薄,种子黑褐色。

碧螺春茶树的历史

碧螺春的历史可以追溯到明朝。相传明朝嘉靖年间,苏州盐商沈金鳌在东山岭发现了一株茶树。他采摘了这株茶树的嫩叶制成茶叶,结果口感鲜美,受到好评。后来,这株茶树被人们称为“沈家祖传茶树”。

清朝康熙年间,苏州盐商姚大纯在东山岭发现了沈家祖传茶树的一个分支,取来种植并改良,最终成为了今天的碧螺春。

碧螺春茶树的品质

碧螺春的品质因其特有的制作工艺和当地的自然环境而独具特色。它的制作过程十分严格,需要精选茶树的嫩芽,用手工摘取,再经过揉捻成形,烘干等多个环节,最终成为碧螺春茶。

碧螺春的品质特点主要表现在外形,色泽,香气,滋味和汤色等方面。外形细嫩如螺,色泽翠绿明亮,香气清幽高雅,滋味鲜爽醇厚,汤色清澈明亮。此外,碧螺春具有抗氧化,降低血脂,防癌抗癌等保健功效。

综上所述,碧螺春是中国茶文化中的佳品,其茶树虽不高大,却因其历史和品质而倍受珍视。每一片碧螺春茶叶都蕴含着丰富的文化和健康的价值,值得我们用心品味。