碧螺春无芽茶-了解其特点和生产过程

碧螺春是中国十大名茶之一,属于无芽茶。无芽茶是指采摘时只取茶树的老枝叶,不采嫩芽。相比芽茶,无芽茶口感更加浓郁,茶汤更醇厚。

碧螺春的特点是香气高雅,滋味醇厚,滑爽甘醇。茶汤清澈,有桂花香气,入口之后回甘持久,是一款非常受欢迎的茶叶。

碧螺春的生产过程非常讲究。首先需要选取优质的茶树。采摘时间通常在谷雨前后,即4月中旬至5月中旬。采摘时只摘取老茶树的茶叶,取茶量不宜过多,以保证茶叶的品质。

接下来是“杀青”环节。采摘的茶叶需要在锅中进行杀青处理,使茶叶中的酶失去活性,避免过度发酵。接下来是揉捻和烘干,这两个步骤都需要大量手工操作,以保证茶叶的形状和品质。

最后是分类,筛选和包装。根据茶叶的品质和规格,将茶叶分为苞叶,三,四,五,六,七,八级等。接下来进行筛选,挑茶,晒干,包装等工序。

总之,如果你想品尝一杯香气高雅,滋味醇厚的茶叶,不妨尝试一下碧螺春无芽茶。在了解了它的特点和生产过程之后,相信你会更加珍惜每一杯茶叶。