金骏眉桂圆：香气四溢，口感甜美，好吃又养生！

金骏眉桂圆的来历

金骏眉桂圆，是源于福建省福州市一带的特色小吃。其原材料为优质的眉豆与糯米，再配以桂花、糖等调味品制作而成。传说当初由于金骏眉桂花味浓郁，飘香四溢，故取名“金骏眉桂圆”。其香甜可口的口感，成为了福州市民的心头好，也逐渐风靡全国。

金骏眉桂圆的营养价值

金骏眉桂圆中的眉豆富含蛋白质、糖类、维生素等营养成分，有益于促进人体新陈代谢，增强免疫力。桂花则含有挥发油、黄酮类、甜菜碱、维生素等成分，有助于提高免疫力，降低血脂，促进血液循环。

如何制作金骏眉桂圆

1.将眉豆放入清水中浸泡1-2小时，糯米洗净后浸泡30分钟。

2.将眉豆和糯米一起倒入搅拌机中，加入少量清水搅打成细腻的糊状。

3.将糊状物放入锅中，用中小火不断搅拌，直到糊状物变得有弹性。

4.将桂花、糖等调味品加入锅中，继续搅拌至糯米团变得有韧性。

5.将制作好的糯米团取出，揉成一条条细条状。

6.将细条状的糯米团切成小块，再用手搓成圆形状即可。

总结

金骏眉桂圆是一道香甜可口的小吃，除了美味之外，还富含多种营养成分，适量食用有助于促进身体健康。制作过程虽然略显繁琐，但只要掌握了方法，也能在家中轻松制作出美味的金骏眉桂圆。