铁观音与冻顶乌龙：口感与制作工艺的区别

口感区别

铁观音和冻顶乌龙是中国传统的名茶，两者口感有很大的区别。铁观音茶汤色黄绿明亮，入口时带有清香，滋味鲜爽，甘润回甘。而冻顶乌龙茶汤色金黄明亮，入口时带有蜜香和花香，滋味香醇，甜润回甘。

制作工艺区别

铁观音的制作工艺较为复杂，包括摘采、萎凋、揉捻、发酵、炒青和焙火等多个环节。其中，焙火环节尤为重要，经过多次焙火后，能够让茶叶香气更加浓郁，口感更加醇厚。而冻顶乌龙则是采用冻顶山特有的“云雾、寒露、冰雪、冷空气”的自然条件，在摘采后经过特殊的“包青”工艺进行处理，让茶叶保持清香和甜味。