铁观音茶大全：历史、品种、制作、功效详解

铁观音茶,是中国传统名茶之一,因其茶汤色泽黄绿,香气幽雅,滋味醇浓,享有“中国十大名茶”之一的美誉。其历史悠久,品种繁多,制作精细,功效显著,下面我们来一一了解。

历史

铁观音茶起源于福建省武夷山市,距今已有300多年的历史。相传清代一个乌龙茶农在武夷山采茶时,发现有一株野茶树长得异常茂盛,经过采摘,制作后,喝起来茶汤清香,回甘,于是将其命名为“铁观音”,并成为后来的乌龙茶代表之一。

品种

铁观音茶品种繁多,主要分为清香型,浓香型,蜜香型,肉桂香型,果香型等。其中以清香型为主,茶汤清澈透明,香气清幽高雅,滋味醇厚爽口,是最受欢迎的铁观音茶之一。

制作

铁观音茶制作精细,主要包括采摘,萎凋,揉捻,发酵,烘干等工序。其中最重要的是揉捻和发酵,揉捻能使茶叶含水分渐渐挤出,形成“白毫”,发酵则能使茶叶的颜色,香气,滋味得到改善和提升。

功效

铁观音茶具有降血脂,减肥,美容,延缓衰老等功效。其中,茶多酚,茶氨酸等成分能够清除自由基,减少氧化反应,有利于延缓衰老；茶多酚还能够降低血脂和胆固醇,有助于保护心脏和血管健康。

以上就是铁观音茶的历史,品种,制作,功效的详细介绍。如果你还没有品尝过铁观音茶,不妨一试,相信你会爱上这款美味的茶饮。