【详细教程】如何制作美味的龙井茶酥？
龙井茶酥是一种以龙井茶为主要原料制作的小点心,其口感香酥可口,是广受欢迎的茶点之一。下面就为大家介绍如何制作美味的龙井茶酥。
龙井茶酥制作
龙井茶酥的制作过程可以分为以下几个步骤：
,准备原料
制作龙井茶酥需要准备以下原料：
- 龙井茶叶 50克
- 低粉 200克
- 糯米粉 50克
- 糖粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 油 50克
- 水 适量
,混合原料
将龙井茶叶剪碎,然后放入碗中,加入适量的开水浸泡10分钟,然后过滤掉茶叶,取出茶汁备用。
将低粉,糯米粉,糖粉,鸡蛋,油,茶汁等原料混合,揉成面团,然后放入保鲜袋中,腌制20分钟。
,制作酥皮
将面团擀成薄片,然后用刀切成小块。
将切好的面团块擀成薄饼状,然后在中间放上适量的馅料（可以加入糖,芝麻,桂花等调料）,将饼皮对折,用叉子压实边缘。
,烤制龙井茶酥
将制作好的龙井茶酥放入烤箱中,烤制20-25分钟,直到酥皮金黄色即可。
龙井茶酥食谱
以下是龙井茶酥的食谱：
原料：
- 龙井茶叶 50克
- 低粉 200克
- 糯米粉 50克
- 糖粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 油 50克
- 水 适量
做法：
- 将龙井茶叶剪碎,然后放入碗中,加入适量的开水浸泡10分钟,然后过滤掉茶叶,取出茶汁备用。
- 将低粉,糯米粉,糖粉,鸡蛋,油,茶汁等原料混合,揉成面团,然后放入保鲜袋中,腌制20分钟。
- 将面团擀成薄片,然后用刀切成小块。
- 将切好的面团块擀成薄饼状,然后在中间放上适量的馅料（可以加入糖,芝麻,桂花等调料）,将饼皮对折,用叉子压实边缘。
- 将制作好的龙井茶酥放入烤箱中,烤制20-25分钟,直到酥皮金黄色即可。
龙井茶酥口感
龙井茶酥的口感香甜酥脆,茶香味浓,口感十分独特。
制作龙井茶酥的过程需要一定的技巧,但只要按照上述步骤进行,就可以制作出美味的龙井茶酥啦！