【美食推荐】碧螺春汤色浑浊，你知道是为什么吗？

碧螺春是中国传统名茶之一，产于江苏苏州市太湖东南部的东山岭和西山岭之间的螺坑。碧螺春因其干茶外形似螺旋，而得名为“螺旋春”，是中国十大名茶之一。

制作碧螺春的工艺十分严格，需要精选茶树的一芽一叶或一芽两叶嫩芽，经过杀青、揉捻、干燥等多道工序制成。由于碧螺春是绿茶的一种，所以茶叶在加工过程中不经过发酵，保持了茶叶的天然绿色。

而碧螺春汤色浑浊，则是因为茶叶在制作过程中，经过揉捻后，茶汁溢出，一起煮泡后，茶汤便呈现出浑浊的状态。这种状态不仅是碧螺春的特色，也是绿茶茶汤的一种表现形式。

碧螺春的茶汤营养丰富，含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等多种营养成分。茶多酚具有抗氧化、防癌、降血脂等多种保健作用，咖啡碱则能够提神醒脑，氨基酸则有助于消化、降压等作用。

除了营养成分丰富以外，碧螺春还有着悠久的茶文化传承。早在南宋时期，碧螺春就已经开始被人们所称道，成为文人墨客吟咏的对象。如今，碧螺春已经成为了苏州市的代表性文化产品之一，为苏州的经济和文化发展作出了重要贡献。

总之，品尝一杯碧螺春不仅能够品味茶香，还能够感受到传统的茶文化和茶艺之美。如果您还没尝试过碧螺春的清香，赶快来一杯体验一下吧！