【揭秘】龙井茶究竟是绿茶还是特殊茶？

龙井茶是中国著名的绿茶，在国内外享有盛名。但是，有些人认为龙井茶不应该只是普通的绿茶，而是一种特殊的茶。那么，究竟龙井茶是绿茶还是特殊茶？

龙井茶的来源

龙井茶产于中国浙江省杭州市西湖区龙井村，是中国十大名茶之一。它以嫩芽、嫩叶为原料，经过采摘、晒干、揉捻、烘干等工艺制成。

龙井茶的特点

龙井茶的外形扁平挺直，色泽翠绿，香气清高，汤色鲜黄，味道甘醇回甘，富有滋味。

龙井茶的分类

龙井茶按照品质分为十级，其中一级是最好的。十级龙井茶的原料必须是嫩芽，嫩叶，而且要在谷雨前采摘。这种龙井茶色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽，汤色呈黄绿色，是最受欢迎的。

龙井茶的绿茶还是特殊茶？

龙井茶根据其制作工艺和茶叶品种的不同，可以分为很多种类。但是无论是哪种龙井茶，都可以归为绿茶的范畴。因为龙井茶的制作工艺与绿茶相似，都是以杀青为主要工艺，不经过发酵或者只发生微小的发酵。

所以，可以得出结论，龙井茶是一种绿茶，不是特殊茶。

结语

作为绿茶中的佼佼者，龙井茶味道鲜美，香气扑鼻，茶汤清澈，饮用后有清热解毒、生津止渴的功效。无论是国内还是国外，龙井茶都备受推崇，是茶叶中的一朵奇葩。