龙井茶的起源和历史，始产于哪个朝代？

龙井茶,又称西湖龙井,是中国著名的绿茶品种之一。它起源于中国浙江省杭州市西湖龙井村一带的茶园,是中国十大名茶之一,享有“绿茶之王”的美誉。

龙井茶的历史可以追溯到唐朝时期,但真正成为著名的名茶品种是在明朝。相传,明朝时期,西湖龙井村附近的一个和尚发现了一个茶树,叶子形状扁平,呈现出龙井茶的特有形状。他将这个茶树移植到了寺庙,开始种植,并将茶叶磨成粉末,用来供奉佛祖。后来,这种茶叶逐渐被人们发现其独特的香气和口感,逐渐流传开来,成为西湖地区的知名茶品。

龙井茶的始产可以追溯到南宋时期。据史书记载,南宋时期,龙井村的茶农在采茶时,发现一只巨龙在井边徘徊。茶农们认为这是神龙降临,于是在井边种植了一些茶树。从此,这里采摘出的茶叶,就被称为龙井茶。

除了传说,龙井茶也有历史的记载。在明代朱权的《茶谱》中,就有关于龙井茶的记载。朱权认为,龙井茶的品质优良,口感鲜爽,是中国最好的绿茶之一。此后,龙井茶的声誉日益扩大,成为了中国茶文化的一部分。

总的来说,龙井茶的起源和历史非常悠久,可以追溯到南宋时期,始产于南宋。随着时间的推移,龙井茶越来越受到人们的喜爱和追捧,成为了中国茶文化中不可或缺的一部分。