龙井茶采摘，如何选购正宗龙井茶？

龙井茶,又称西湖龙井,是中国绿茶的代表之一,产于浙江杭州市西湖区及其周边地区。龙井茶历史悠久,产量大,质量优良,与黄山毛峰,信阳毛尖,六安瓜片并称中国十大名茶。

龙井茶采摘时间一般在清明节后,也就是每年的4月5日左右。采摘时要选取嫩叶和嫩芽,一般特别优质的是“明前茶”,也就是在清明节前采摘的茶叶。龙井茶采摘要求手工采摘,不能机械化,采摘完成后需在同一天内完成炒制。

选购龙井茶时需要注意以下几点：

1. 选择正规茶庄或茶叶专卖店购买,以免买到假货。
2. 观察茶叶外形,龙井茶叶形状扁平挺直,色泽绿润。
3. 闻茶香,正宗龙井茶有茉莉花香和鲜香,没有其他杂味。
4. 品尝茶水,正宗龙井茶汤色清澈,味道鲜爽回甘,不会有涩味。
5. 查看茶叶产地和生产时间,最好选择产自杭州西湖周边地区,采摘时间在清明节前后的龙井茶。

总之,选购正宗龙井茶需要认真观察外形,闻香,品尝茶水,并且选择正规渠道购买。