【2021最新】如何分辨龙井茶好坏？全面解析龙井茶品质！

龙井茶的种类

龙井茶是中国绿茶中的佼佼者，产于浙江省杭州市西湖区龙井村。根据制作工艺和外形的不同，龙井茶可以分为以下几种：

• 炒青龙井：龙井茶中的主要品种，茶叶扁平，形似雀舌，色泽绿中带黄，清香浓郁，滋味鲜爽。
• 筒形龙井：茶叶形状像细长的管子，色泽绿中带黄，香气清新，滋味甘醇。
• 碧螺春龙井：将碧螺春和龙井茶相结合，茶叶卷曲，色泽绿黄相间，滋味清爽。

如何分辨龙井茶好坏？

下面是几个判断龙井茶好坏的指标：

• 外观：好的龙井茶叶形完整，一叶一芽，色泽绿中带黄，有光泽，叶脉明显。坏的龙井茶叶形破碎，颜色暗淡，没有光泽，叶脉不明显。
• 香气：好的龙井茶香气清新高雅，有花香、果香或蔬菜香。坏的龙井茶香气不明显，或者有焦味、霉味等异味。
• 口感：好的龙井茶滋味鲜爽、回甘，茶汤清澈明亮。坏的龙井茶滋味平淡、涩涩的，茶汤浑浊。

另外，还可以通过以下几种方式来分辨龙井茶的好坏：

• 看水色：将茶叶放入杯中，注入80℃左右的水，好的龙井茶水色清澈明亮，坏的龙井茶水色浑浊、混浊。
• 闻干茶香：将茶叶放在杯子里，用手捂住杯子，闻干茶香。好的龙井茶干茶香馥郁、清新，坏的龙井茶干茶香淡薄、不明显。
• 闻泡茶香：冲泡好的龙井茶，闻泡茶香。好的龙井茶泡茶香高雅，坏的龙井茶泡茶香不明显或有异味。
• 品口感：品尝好的龙井茶，滋味鲜爽、回甘，茶汤清澈明亮。品尝坏的龙井茶，滋味平淡、涩涩的，茶汤浑浊。

龙井茶的好处

龙井茶不仅好喝，而且还有很多好处：

• 排毒养颜：龙井茶富含抗氧化物质，能够清除体内自由基，延缓衰老。
• 减肥健身：龙井茶含有咖啡因和多酚类物质，能够促进脂肪分解，有利于减肥健身。
• 降血脂降压：龙井茶中含有茶多酚和维生素C等营养物质，能够降低血液中的胆固醇和三酰基甘油，有利于降血脂降压。

总之，喝好的龙井茶能够让我们享受生活的美好，同时也能够保持健康。