【洞庭碧螺春】如何冲泡？水温要注意！

了解茶叶品质，选择合适的茶具

洞庭碧螺春是中国十大名茶之一，产于江苏省苏州市的太湖洞庭山区。其外形如螺旋，色泽翠绿，香气清高，滋味鲜爽。茶叶的品质与冲泡方式、水温以及茶具都有关系。

• 选择优质的洞庭碧螺春

要选择头、尾、中等大小的茶叶，色泽翠绿，香气浓郁，叶底匀整，细嫩光滑。

• 选择合适的茶具

建议使用玻璃杯、紫砂壶等透明的容器，以便观察茶叶的变化。

冲泡方法与水温的注意事项

• 热水预热茶具

用沸水冲洗茶具，以免茶叶因温度过低而影响口感。

• 茶叶的分量

一般每次冲泡2-3克，大约是茶匙的一半左右。

• 水温的控制

将热水倒进茶杯或紫砂壶中，待水温降到80℃左右时再放入茶叶，第一泡不用立即倒掉，只需浸泡10-20秒即可。之后每泡可逐渐延长浸泡时间，但水温不宜超过85℃。

总之，冲泡洞庭碧螺春的方式需要根据茶叶的品质、水温与茶具的选择来决定。掌握了正确的冲泡方法，才能充分发挥茶叶的香气和滋味，享受到一杯优质的茶。