荷初铁观音：探访中国传统名茶制作工艺

茶,是中国的国饮,也是中国文化的瑰宝之一。而铁观音,则是中国传统名茶中的佼佼者,被誉为“岩茶之王”。而荷初,则是铁观音的一个非常著名的产地。

荷初铁观音的制作工艺

荷初铁观音,以制作工艺精湛而著称。首先,采摘要在清晨进行,此时的茶叶营养成分最为丰富。接着,经过晒青,摊凉,揉捻等多道工序,制成初成茶叶。

然后,要进行半发酵和全发酵两道工序。这两道工序非常讲究,需要控制好时间和温度,以保证铁观音的特殊香味和口感。

最后,经过烘干,分级,包装等多道工序,荷初铁观音才算真正完成。

荷初铁观音的口感特点

荷初铁观音的茶汤颜色清澈透亮,香气浓郁,回味甘甜。喝一口,就能感受到其独特的岩韵和花香,且有一种特殊的“茶性”。

特别是在冬季,荷初铁观音更是受到茶客们的青睐。据说,这是因为荷初铁观音具有温暖身体,宽中益气的功效。

结语

荷初铁观音,是中国传统名茶中的一朵奇葩。其制作工艺精湛,口感独特,备受茶客们的喜爱。品尝一杯荷初铁观音,不仅是一种享受,更是一种文化体验。