春茶、碧螺春、红茶、绿茶的区别详解

春茶

春茶是指每年春季采摘的茶叶，由于此时气温升高，茶树会生长新芽，新叶，品质也最佳。春茶叶色嫩绿，味道清香，富含儿茶素和氨基酸，有减肥、降压、美容养颜等健康功效。

碧螺春

碧螺春是指江苏太湖西南部产的一种高档绿茶，采摘时间在清明前后。碧螺春的制作工艺比较复杂，需要经过杀青、揉捻、干燥等多个过程，以保持茶叶的鲜绿色和高香气。碧螺春的茶汤清澈明亮，味道鲜爽，有清热解毒、提神醒脑的功效。

红茶

红茶是指在茶叶加工的过程中，经过发酵处理的茶叶。红茶色泽红艳，茶汤呈红色，茶香浓郁，口感醇厚。红茶中含有茶多酚、咖啡因、氨基酸等多种有益物质，可以提神醒脑、消食止痛、防止动脉硬化等。

绿茶

绿茶是指未经发酵处理的茶叶，制作过程中需要杀青、揉捻、干燥等多个步骤。因为不经过发酵，绿茶的茶叶中保留了更多的儿茶素和氨基酸，有抗氧化、抗衰老、降血脂等健康功效。绿茶茶汤清澈明亮，口感清新淡雅，适合多次冲泡。