「雨前龙井茶的特点及饮用方法，你知道吗？」

雨前龙井茶是中国传统的绿茶，产于浙江杭州西湖龙井村及周边地区。其特点在于采收时间，即清明节前后的早春雨季。由于此时新叶嫩芽生长迅速，含水量较高，因此制成的茶叶香气清高，滋味甘醇，色泽翠绿，受到了广泛的欢迎。

雨前龙井茶的制作工艺独特，包括杀青、揉捻、烘干等多道工序。其中揉捻环节是最为重要的一环，需要熟练的手艺和丰富的经验。揉捻时要将新鲜的茶叶放入铁锅中进行，通过翻滚和揉捏来破坏茶叶细胞，释放出香气和味道。最终制成的雨前龙井茶有着鲜明的板条形状，茶叶细嫩匀整。

雨前龙井茶的饮用方法也有一些小窍门。首先，可以选择玻璃杯或白瓷杯等无色透明的杯子来品尝，以充分展现茶水的色泽和清澈度。其次，水温不能过高，最好在80℃左右，以免烫伤茶叶和破坏茶汁。最后，雨前龙井茶最好不要用开水直接冲泡，而是先用40℃左右的水润泡一遍，然后再用80℃左右的水冲泡出茶汁。