金骏眉的焦糊味：品味传统红茶的独特魅力
金骏眉是中国传统红茶中的一种，产于福建武夷山。它的名字源自其外形，茶叶呈现出金黄色的芽头，像是骏马的鬃毛，因此叫作“金骏眉”。金骏眉是中国三大名茶之一，也是具有代表性的武夷山岩茶。
焦糊味是金骏眉的独特魅力
金骏眉茶汤呈现出红艳透亮的颜色，茶香馥郁清高，口感醇厚回甘。与其他红茶不同的是，金骏眉的茶叶会有一丝焦糊味，这是它独特的魅力所在。
为了制作金骏眉，茶叶必须经过揉捻、杀青、发酵等多个工序。其中，杀青是非常关键的一步。金骏眉的杀青时间比其他红茶长，茶叶会经过微火烘焙，使其表面略微焦黄，因此产生了焦糊味。
焦糊味并不是一种缺陷，反而是金骏眉茶的特点和亮点之一。这种焦糊味可以刺激口腔，让茶味更加鲜爽，同时也可以增加金骏眉的层次感和口感深度。
品味金骏眉的正确方式
要品味好金骏眉，除了选购优质的茶叶，也需要掌握正确的冲泡方法。
- 准备干净的茶具，烧开水后稍微冷却至80℃左右。
- 取适量的金骏眉茶叶，放入茶壶中。
- 用80℃左右的水冲泡，第一泡最好只冲10秒左右，将茶叶表面的杂质冲洗干净。
- 第二泡开始，可以适当延长时间，一般约1分钟左右。
- 金骏眉茶叶比较耐泡，可以重复冲泡3-5次。
在品味金骏眉的时候，不妨用鼻子嗅一嗅茶香，用舌头尝一尝茶味，用眼睛观察茶汤的颜色和清澈度，这样可以更好地感受到金骏眉的独特魅力。