【权威解答】碧螺春到底是属于绿茶还是茉莉花？

碧螺春是中国茶叶中的一种名茶，产于江苏苏州市太湖西岸的东山。它属于绿茶的茶类，而不是茉莉花茶。

碧螺春的特点

碧螺春是一种手工制作的绿茶，外形呈弯曲螺旋状，色泽翠绿，香气高雅，滋味鲜爽，回甘持久。它的特点是采摘时间较晚，制作工艺独特，采用清水洗涤、晾晒、揉捻、烘干等多道工序，使茶叶的内外形态和品质都得到了保证。

绿茶和茉莉花茶的区别

绿茶和茉莉花茶都属于茶叶的茶类，但是它们之间有很大的区别。

绿茶是指未经发酵处理的茶叶，主要包括龙井、碧螺春、毛峰、信阳毛尖、黄山毛峰等。绿茶在制作过程中，通过杀青、揉捻、烘干等工序，使茶叶的色泽翠绿，香气清新，口感清爽。

茉莉花茶是以绿茶为茶底，加入茉莉花瓣和香料等制成的。茉莉花茶的制作工艺十分精细，需要将茉莉花瓣与绿茶混合，让花香透入茶中，经过反复揉捻、烘干等工序，制成茉莉花茶。茉莉花茶的色泽橙黄，香气浓郁，口感芳香。

结语

如果您对茶叶有所了解，就会知道碧螺春是属于绿茶的茶类，而不是茉莉花茶。不同的茶叶有不同的特点和制作工艺，每种茶叶都有其独特的风味和饮用方法。希望大家在品尝茶叶时，能够仔细品味和欣赏，感受不同的茶香和文化。