金骏眉泡完晒干的茶叶为什么会发白？

金骏眉是一种名贵的中国红茶，它的特点是色泽红艳，香气高雅，口感醇厚。但是，有时候我们泡完金骏眉茶之后晒干，会发现茶叶变得发白，这是为什么呢？

其实，金骏眉茶叶变白的原因是氧化作用。茶叶中含有一些天然的化学物质，如茶多酚、儿茶素等，这些物质在空气中接触到氧气后会发生氧化反应，产生一种叫做“茶色素”的化合物。这种化合物是茶叶的主要色素，赋予了茶叶丰富的颜色。

当我们泡完金骏眉茶之后晒干，茶叶中的水分被蒸发掉，茶叶内部的空气开始与外界接触，氧气进入茶叶内部，从而引起茶叶的氧化。而金骏眉茶叶的茶色素含量较高，当发生氧化反应时会分解成较小的分子，使茶叶颜色变白。

那么，怎样避免金骏眉茶叶变白呢？其实很简单，只需要把茶叶装入密封容器中，避免与空气接触，就可以防止茶叶氧化变白了。

总之，金骏眉茶叶变白并不是什么质量问题，而是茶叶中化学物质的自然反应。只要我们注意保存，就可以保持金骏眉茶叶的鲜艳色泽。