安溪铁观音特征揭秘：品质、口感、历史背景一网打尽

品质

安溪铁观音是中国十大名茶之一，以其独特的品质而闻名于世。它的外形紧结匀整，色泽墨绿，香气芬芳清幽，滋味鲜爽回甘，汤色黄绿明亮。

口感

安溪铁观音的口感丰富多样，具有鲜爽、浓郁、回甘等特点。其中，鲜爽是指茶汤口感清新爽口，浓郁则是指茶汤香气浓郁持久，回甘则是指茶汤口感余韵悠长，回味无穷。

历史背景

安溪铁观音的历史可以追溯到明朝，距今已有400多年的历史。相传，明朝时期有一位僧人，他每天早晨都会在禅房前面的院子里打坐，直到中午才起身。有一天，当他起身后，发现自己的茶树已经枯死了，只有一株绿叶苍劲的茶树幸存下来。僧人将此株茶树带回禅寺，种植并命名为“铁观音”。从此，安溪铁观音开始流传，名声渐露。