碧螺春是清茶吗？了解清茶与绿茶的区别

清茶和绿茶都是非发酵茶，但它们之间还是有一些区别的。

清茶的定义

清茶，又称为未发酵茶，是指制茶过程中不经过发酵的茶叶。清茶的制作工艺一般包括杀青、揉捻、烘干等环节。

绿茶的定义

绿茶是一种茶叶，它的制作过程中不会经过明显的发酵过程。绿茶的制作工艺一般包括杀青、揉捻、干燥等环节。

清茶与绿茶的区别

• 制作工艺不同：清茶和绿茶的制作工艺虽然都不包括发酵过程，但他们的制作过程还是有所不同。清茶在制作过程中需要炒锅或烘干机进行加工，而绿茶则需要经过蒸汽或炒锅来制作。
• 外观不同：清茶的外观一般呈现黄绿色，而绿茶通常呈现浅绿色，有些还带有一些白色的毫茸。
• 口感不同：清茶和绿茶的口感也有所不同。清茶一般比较清淡，口感柔和，有一些茶香，而绿茶的口感则比较鲜爽，茶香浓郁，有一些苦涩的味道。

那么，碧螺春是清茶还是绿茶呢？其实，碧螺春是属于绿茶的茶叶，虽然它的外观上看起来有点像清茶，但它的制作工艺和口感都更接近于绿茶。

总之，清茶和绿茶虽然都是非发酵茶，但它们之间还是有一些区别的。如果你想品尝清淡柔和的茶香，那么清茶是不错的选择；如果你喜欢口感鲜爽、茶香浓郁的茶叶，那么绿茶会是一个更好的选择。