泡碧螺春的正确方法及注意事项

碧螺春是中国绿茶中的一种，因其外形像螺，而得名。下面是泡碧螺春的正确方法及注意事项。

泡法

1. 用开水烫洗杯子、茶具，预热杯子。

2. 取出适量碧螺春，放入茶壶中，用沸水冲一遍，再倒掉。

3. 加入沸水，水温以80-85℃为宜，冲泡时间应控制在2-3分钟。

4. 第一次冲泡后，把茶倒入杯子中，将泡出的茶叶倒掉。

5. 第二次冲泡，水温可略微降低，时间可适当延长。

6. 每次冲泡后，都应把茶倒入杯子中，不宜过浓。

注意事项

1. 碧螺春的特点是茶香清新，味道鲜爽，不宜加入其他调味品。

2. 碧螺春的水温要控制在80-85℃，太热会破坏茶叶的营养成分，太冷会影响茶的口感。

3. 冲泡时间也要控制在2-3分钟，过久会导致茶味过浓，过淡则品味不出茶的滋味。

4. 茶具要保持清洁，茶叶要存放在干燥通风的地方，避免受潮发霉。

5. 碧螺春适合早晨、下午饮用，不宜晚上喝，以免影响睡眠。

总之，泡碧螺春要掌握好温度、时间、茶叶量等要素，才能泡出一杯香醇、清爽的绿茶。