草青与碧螺春的区别及品鉴技巧

茶叶是我国古老的饮品,其中草青和碧螺春是两种较为知名的茶叶。虽然它们都属于绿茶的茶类,但它们各有特色,下面就为大家介绍一下草青与碧螺春的区别及品鉴技巧。

草青

草青产于江苏扬州市广陵区,因茶汤清澈,叶质嫩绿,带有草香味而得名。草青茶的外形扁平,呈条索状,颜色嫩绿色,汤色清澈明亮,味道鲜爽,回甘持久。草青的嫩芽含量高,所以茶汤比较清甜,适合清晨和下午饮用。草青的品质好坏主要看外形和汤色,好的草青色泽嫩绿,叶片扁平而整齐,芽叶肥壮而匀称。品尝时,先闻其香,再看外形,最后品尝汤色和口感,品鉴技巧是要注意这三方面。

碧螺春

碧螺春产于江苏苏州市太湖流域,因其茶汤颜色翠绿,状如螺旋而得名。碧螺春的外形紧细卷曲,色泽嫩绿,汤色清亮,以茶汤清香,味甘醇,回甘甜爽而著名。碧螺春的品质好坏主要看外形,汤色和香气,好的碧螺春色泽翠绿,汤色清亮,香气清新,品尝时要注意品尝汤色,口感和回甘度,品鉴技巧也是要注意这三方面。

结语

草青与碧螺春都是绿茶茶类中的佼佼者,它们各有特点,可以根据个人口味选择品尝。在品尝时,要注意品尝前先闻香,看外形,品尝时注意汤色和口感,最后品尝回甘度。希望这篇文章能够帮助大家更好地了解草青和碧螺春,更好地品尝这两种茶叶。