碧螺春绿茶有几种？揭秘碧螺春的品种分类！

2023-08-12 11:54:28

碧螺春是中国十大名茶之一，是以福建南安市的“水口山”为产地的绿茶。它以其形状如碧螺，清香幽雅，滋味鲜爽而闻名于世。那么，碧螺春绿茶有几种？接下来，我们来揭秘碧螺春的品种分类。

品种分类

碧螺春绿茶按照不同的生产工艺可以分为以下几种：

传统工艺制作碧螺春是传统的手工制作工艺，采用春茶嫩芽为原料，经过揉捻、杀青、烘干等多道工序制成，具有鲜爽清香，滋味醇厚，汤色清亮的特点。

现代工艺制作碧螺春是采用机器生产的工艺，生产过程中加入了一些现代化的技术手段，如烘干机、揉捻机等。制成的茶叶外形整齐，味道清淡，香气不如传统工艺制作的碧螺春浓郁。

除了传统工艺制作和现代工艺制作的碧螺春之外，还有一些特殊的类别，如泡沫碧螺春、冰糖碧螺春、抹茶碧螺春等。

碧螺春绿茶按照不同的嫩芽数量可以分为以下几种：

头采是指每年春季第一次采摘的嫩芽，每500克茶叶中所含嫩芽数量达到2万个以上。头采碧螺春茶叶呈绿色，香气清幽，汤色清亮。

二次采摘是指每年春季第二次采摘的嫩芽，每500克茶叶中所含嫩芽数量在1.5万个左右。二次采摘碧螺春茶叶呈墨绿色，滋味鲜爽。

三次采摘是指每年春季第三次采摘的嫩芽，每500克茶叶中所含嫩芽数量在1万个左右。三次采摘碧螺春茶叶呈暗绿色，滋味清淡。

通过以上介绍，我们可以了解到碧螺春绿茶有不同的品种和种类。每一种碧螺春都有其独特的特点，适合不同的消费者口味。在选择碧螺春时，可以根据自己的口味和需求做出选择。