铁观音入菜，独家分享五款美食配方，让你品味最地道的中国茶文化

铁观音是中国传统名茶之一，以其花香和蜜香而著称。除了作为饮品，铁观音还可以入菜，用它来烹饪菜肴，不仅能够增加茶香，还可以提高菜肴的口感。

铁观音烤鸭

材料：

• 1只鸭子
• 50克铁观音茶叶
• 适量盐、姜片、蒜

做法：

1. 将铁观音茶叶炒香，放入纱布袋中，扎紧。
2. 将鸭子洗净，抹上盐和铁观音茶叶，放入烤箱中烤至金黄色。
3. 用姜片和蒜拍碎，蘸醋调成蘸料，配合烤鸭食用。

铁观音蒸鱼

材料：

• 1条草鱼
• 50克铁观音茶叶
• 适量盐、姜片、葱段

做法：

1. 将铁观音茶叶炒香，放入纱布袋中，扎紧。
2. 将鱼洗净，抹上盐和铁观音茶叶，放入蒸锅中蒸至熟透。
3. 用姜片和葱段拍碎，蘸醋调成蘸料，配合蒸鱼食用。

铁观音虾仁

材料：

• 500克虾仁
• 50克铁观音茶叶
• 适量盐、生姜、料酒

做法：

1. 将铁观音茶叶炒香，放入纱布袋中，扎紧。
2. 将虾仁洗净，用盐和料酒腌制15分钟。
3. 将铁观音茶叶放入热水中浸泡5分钟，将虾仁放入茶水中焯烫3分钟。
4. 将虾仁捞出，用姜末和盐调味，即可食用。

铁观音炖鸭翅

材料：

• 500克鸭翅
• 50克铁观音茶叶
• 适量盐、生姜、料酒

做法：

1. 将铁观音茶叶炒香，放入纱布袋中，扎紧。
2. 将鸭翅洗净，用盐和料酒腌制15分钟。
3. 将铁观音茶叶放入热水中浸泡5分钟，将鸭翅和姜片放入锅中，加入茶水，炖煮1小时。
4. 加入适量盐调味，炖至汤汁浓稠即可食用。

铁观音炒面条

材料：

• 500克面条
• 50克铁观音茶叶
• 适量酱油、盐、葱花

做法：

1. 将铁观音茶叶炒香，放入纱布袋中，扎紧。
2. 将面条煮熟，捞出沥干。
3. 将铁观音茶叶放入热油中爆香，加入面条翻炒。
4. 加入适量酱油和盐调味，撒上葱花即可食用。

以上五道菜肴都是以铁观音茶叶入菜而制成的，不同的做法呈现出不同的口感，给人们带来了不同的味觉享受。同时，这也是中国茶文化的一种体现，让更多人了解中国茶文化，品味中国茶文化。