解密天潭碧螺春茶，它到底是红茶还是绿茶？

天潭碧螺春茶是一种著名的绿茶，产于中国江苏省苏州市吴中区天潭山。它因其色泽碧绿，茶汤清香，滋味鲜爽，被誉为“绿茶中的翘楚”。

然而，在一些地方，天潭碧螺春茶被称作红茶，这是为什么呢？其实，这是因为在一些地区，茶叶的分类标准与我们常见的不同。

在中国南方，茶叶的分类标准是根据发酵程度来划分的。发酵程度低的茶叶为绿茶，发酵程度高的茶叶为红茶。而在中国北方，茶叶的分类标准是根据制作工艺来划分的。经过高温杀青和揉捻后的茶叶为绿茶，经过轻揉后立即进行发酵的茶叶为红茶。

天潭碧螺春茶属于南方茶叶的分类标准，它经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作，没有经过发酵，所以是一种绿茶。

除了分类标准的不同，绿茶和红茶在制作过程和口感上也有很大的不同。绿茶制作简单，保留了茶叶的天然香气，口感清爽鲜润；而红茶经过发酵，茶叶氧化，产生了独特的香气和口感，带有果香、花香等。

总之，天潭碧螺春茶是一种非常优秀的绿茶，它不仅具有清香幽雅的香气和清爽鲜润的口感，还具有很高的药用价值。如果你喜欢喝绿茶，不妨尝试一下天潭碧螺春茶。