金骏眉茶详解｜是发酵茶还是未发酵茶？

金骏眉茶详解｜是发酵茶还是未发酵茶？

金骏眉茶是一种名贵的中国茶叶,产于福建省武夷山市。很多人对金骏眉茶的制作工艺和发酵程度存在疑惑：到底是一种发酵茶还是未发酵茶？

首先,我们需要了解茶叶的基本加工工艺。茶叶的加工工艺可以分为采摘,萎凋,揉捻,发酵和烘干五个步骤。不同的茶叶种类和工艺会在这五个步骤中有所区别,其中最重要的区别就是在发酵的步骤中。

一般来说,茶叶的发酵可以分为完全发酵和不完全发酵两种。完全发酵的茶叶包括红茶和黑茶,其发酵程度较高,茶叶色泽较红,口感较醇厚。而不完全发酵的茶叶包括绿茶,黄茶,乌龙茶等,其发酵程度较低,茶叶口感清香,味道芳醇。

那么金骏眉茶属于哪一类茶叶呢？事实上,金骏眉茶属于不完全发酵的茶叶,也就是乌龙茶。在制作金骏眉茶时,茶叶经过采摘,萎凋和揉捻后,只进行了轻微的发酵,然后再进行烘干。这种发酵程度不高的加工工艺,使金骏眉茶保留了绿茶的清香和黄茶的芳醇,口感鲜爽怡人,非常受人们喜爱。

总的来说,金骏眉茶属于不完全发酵的茶叶,其加工工艺相对其他乌龙茶更为复杂精细,需要经过多次揉捻和烘干才能制成。如果您想品尝这款名贵的中国茶叶,可以考虑购买正宗的金骏眉茶,品尝其中的独特风味和精华。