用碧螺春茶煮茶叶蛋，香味更浓郁？

茶叶蛋是中国传统美食之一,以普洱茶和红茶煮制最为常见。但是,使用碧螺春茶煮茶叶蛋,会让香味更加浓郁。

碧螺春茶是中国绿茶的名品,产于江苏苏州太湖西南的东山岛,因茶叶形如碧螺而得名。碧螺春茶叶形小卷曲,色泽墨绿,香气清新高雅,味道鲜爽回甘,是中国十大名茶之一。

将碧螺春茶叶和茶叶蛋一起煮,能够将茶叶的香气和味道充分渗透到蛋中,让茶叶蛋的味道更加浓郁。具体煮法如下：

1. 准备一些鸡蛋,将蛋壳用勺子轻轻敲碎,但不要脱壳。
2. 将一些碧螺春茶叶放入锅中,加入适量的水,煮开后转小火,煮至茶汤香味四溢。
3. 将蛋放入锅中,让蛋完全浸泡在茶汤中。
4. 继续用小火煮约20分钟,然后关火,让蛋在茶汤里浸泡一段时间。
5. 取出茶叶蛋,剥掉蛋壳,便可享受美味的碧螺春茶叶蛋了。

茶叶蛋不但是一道美食,也是一种健康的零食。茶叶蛋中含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质,具有滋补养生的功效。

总之,用碧螺春茶煮茶叶蛋,不仅让味道更加浓郁,也能够体验到碧螺春茶的独特风味。如果您还没有尝试过,不妨一试。