碧螺春炒基围虾-享受鲜美海鲜和高品质茶叶的完美结合

海鲜和茶叶，是两种看似没有什么关系的食物，然而，在福建的小镇上，这两种食物却结合得天衣无缝，成为了一道美味的佳肴——碧螺春炒基围虾。

基围虾是福建沿海地区的特产，其肉质细嫩鲜美，是当地人最爱的海鲜之一。而碧螺春，则是中国十大名茶之一，产于江苏苏州，以其清香爽口、汤色翠绿而著称。

那么，为什么这两种食物会结合在一起，成为一道传统的福建菜呢？据说是因为茶叶可以去腥除腥，而基围虾又有一股腥味，所以用茶叶炒基围虾，可以去掉虾的腥味，让其更加鲜美。

碧螺春炒基围虾的做法并不复杂，先将基围虾用清水洗净，去掉虾肚子里的黑线，备用。然后，将碧螺春茶叶用开水泡发开，捞出备用。接着，在锅中放油，加入葱姜蒜爆香，再加入基围虾煸炒。当虾变红后，加入泡好的碧螺春茶叶，继续翻炒。最后，加入适量的盐和味精，翻炒均匀即可。

这道菜既有茶叶的香气，又有海鲜的鲜美，清爽不油腻，口感极佳。如果你有机会到福建旅游，不妨去品尝一下这道地道的福建菜，享受鲜美海鲜和高品质茶叶的完美结合。