【必看】铁观音究竟是一坨什么？惊！
铁观音，是中国传统名茶之一，属于乌龙茶的一种。那么，究竟什么是铁观音呢？下面就让我们来探究一下。
铁观音是什么
铁观音是一种以乌龙茶为基础，通过独有的制作工艺而成的茶叶。它采自福建省武夷山脉的岩茶区，是一种高山茶。铁观音的名称来源于传说，在武夷山有一位贫苦的茶农，他无力照顾病重的母亲，于是把茶园里最好的一株茶树砍了下来，卖给了一个茶行。不久，茶行的主人梦中得到观音菩萨的指示，要他把这株茶树的茶叶制成茶，于是茶行的主人就按照梦中的指示制作了这种茶，取名为铁观音。铁观音茶因此而得名，也因此而有了一种传奇的色彩。
铁观音的制作方法
铁观音的制作方法相对比较独特，需要经过揉捻、摊放、闷堆、摊凉等多个工序。其中，闷堆是铁观音最独特的制作工艺之一。闷堆时，需要把已经经过揉捻和摊放的茶叶放入密闭的容器中，让茶叶自然发酵，这样才能形成铁观音独特的口感和香气。
铁观音的风味和口感
铁观音的风味和口感都非常独特，带有浓郁的花香和果香，同时也带有一些烤焦的味道。它的香气比较持久，茶汤颜色暗红，口感醇厚，回甘强烈，非常适合广大茶友品尝。
结语
铁观音是中国传统名茶之一，其制作工艺独特，口感和风味都非常独特。对于广大茶友来说，品尝铁观音茶不仅可以享受饮茶的过程，还可以感受到传统文化的魅力。