铁观音茶制作工序图：一步步教你如何制作正宗的铁观音茶

一、材料准备

制作铁观音茶的材料主要有：

1. 铁观音茶叶100克
2. 茶具（茶盘、茶壶、茶杯、茶巾、茶匙）
3. 净水

二、热水冲洗茶具

用开水将茶具冲洗一遍，让茶具预热，同时也可以将灰尘和杂质清洗干净。

三、热水冲泡茶叶

将铁观音茶叶用净水洗净，再放入茶壶中，用80℃的热水冲泡，冲泡时间不超过20秒，然后倒掉茶汤。

四、第一泡

将热水再次冲泡铁观音茶叶，这一次的冲泡时间应该稍微长一些，大约在30秒左右。这一杯茶是用来“唤茶”的，也就是让茶叶展开，释放香气和味道。

五、第二泡

将热水再次冲泡铁观音茶叶，这一次的冲泡时间应该在30秒到1分钟之间，泡好的茶汤可以直接倒入茶杯中享用，就可以品尝到正宗的铁观音茶了。

铁观音茶是中国传统名茶之一，是一种半发酵茶，茶汤色泽金黄，香气清高，滋味醇厚，回甘持久。制作铁观音茶要注意热度、时间和水质等方面，才能制出正宗的好茶。