碧螺春是绿茶还是黑茶？解析生茶和熟茶的区别

茶叶是中国独有的饮品之一,而碧螺春是茶叶中的佼佼者,备受茶友们的喜爱。但是,碧螺春到底是绿茶还是黑茶呢？下面我们一起来了解一下生茶和熟茶的区别,找到答案。

生茶

生茶是指未经过发酵处理的茶叶,茶叶的颜色为浅绿色或淡黄色。生茶的香气清新,茶汤呈现出浅黄色或浅绿色。生茶的特点是茶叶中的酶和其他成分没有被破坏,茶叶内部的水分也没有被完全蒸发干净,因此生茶的口感比较清新,爽口,有一定的涩味。

熟茶

熟茶又称“黑茶”,是将生茶经过堆肥,发酵等处理而成的茶叶,茶叶的颜色为深褐色。熟茶的香气浓郁,茶汤呈现出红褐色或深红色。熟茶的特点是茶叶中的酶和其他成分已经被破坏,茶叶内部的水分也已经被蒸发干净,因此熟茶的口感比较柔和,醇厚,没有生茶的涩味。

碧螺春是什么茶？

碧螺春是一种生茶,属于绿茶的茶类。碧螺春是中国著名的名茶之一,产于江苏太湖环抱的苏州市太湖西南麓的东山岛茶园。碧螺春的外形呈现出扭曲如螺旋的形态,故而得名。碧螺春的茶叶香气清新,茶汤浅绿,口感清爽,回甘,是中国绿茶的代表之一。

总结

生茶和熟茶是茶叶的两种不同加工方式,因而在香气,口感,茶汤颜色等方面都存在差异。而碧螺春是一种生茶,属于绿茶的茶类,因而它的特点是香气清新,口感清爽,回甘等。对于茶友们来说,选择适合自己口味的茶叶才是最重要的。