普洱茶种类大全

普洱茶是中国云南省生产的一种特殊茶叶,根据不同的制作工艺和产地,可以分为以下几种类型：

熟茶

熟茶是经过人工发酵后制成的普洱茶,又称“熟普洱”。色泽红润,味道醇厚,有陈年的香味和滋味。适合茶友们饭后品饮。

生茶

生茶是未经过人工发酵的普洱茶,又称“生普洱”。茶汤清澈,带有花香和果香,口感涩,有些苦涩,但回甘味持久。适合茶友们在清晨或下午品饮。

石茶

石茶是普洱茶中的一种,因为是在石山上生长的茶树制成的,故得名为“石茶”。茶叶颜色深绿,汤色橙黄,有坚果的香气和口感,且具有降压的功效。

散茶

散茶是一种不成形的普洱茶,又称“散普洱”。这种茶形态不规则,便于保存,但口感也不同于其他普洱茶。适合茶友们日常饮用。

砖茶

砖茶是普洱茶的一种,呈砖形,便于携带和保存。口感浓郁,有一些苦涩,但回甘味比较持久。适合茶友们在户外等场合饮用。

沱茶

沱茶是普洱茶的一种,呈沱状,也是便于携带和保存。口感浓郁,有些苦涩,但回甘味持久。适合茶友们在户外等场合饮用。

饼茶

饼茶是普洱茶的一种,呈饼状,是其它普洱茶中保存时间最长的。口感浓郁,有些苦涩,但回甘味持久。适合茶友们收藏,品饮。

批次茶

批次茶是指按照不同年份和收成时间,将普洱茶分成不同的批次。不同批次的普洱茶,香味和口感也会有不同的变化。

品鉴

品鉴普洱茶,需要从外观,香气,滋味,汤色四个方面进行评价。外观要求条索紧细,色泽匀净；香气要求闻之香气清幽,入口鲜爽；滋味要求润口生津,回味甘醇；汤色要求橙黄明亮。

制作

普洱茶的制作过程主要包括摘取,萎凋,杀青,揉捻,晾晒,堆堵等步骤。其中,堆堵是熟普洱独有的制作工序,通过人工发酵,使茶叶产生独特的香味和口感。