碧螺春属于绿茶吗？完整解析！

在品茶时,我们时常听到“碧螺春是绿茶”这个说法。但是,碧螺春真的属于绿茶吗？本文将为您做出完整解析。

首先,我们需要了解什么是绿茶。绿茶是指未经发酵或仅经轻微发酵的茶叶,其制作过程一般经过杀青,揉捻,干燥等步骤。

接下来,我们来了解一下碧螺春。碧螺春是一种名贵的茶叶品种,属于闻名世界的中国十大名茶之一。其产地为江苏省苏州市太湖西岸的东山岛。碧螺春以其鲜爽,清香,甘甜的口感,深受茶客的喜爱。

那么,碧螺春是属于绿茶吗？其实,这个问题并不好回答。因为,在茶叶分类上,碧螺春属于闻香型茶叶。闻香型茶叶是指未经发酵或仅经轻微发酵的茶叶,但其制作工艺与绿茶不同。闻香型茶叶制作过程中,不仅要杀青,揉捻,干燥,还有“松香”和“掐头去尾”等独特的工艺步骤。

由此可见,虽然碧螺春和绿茶都是未经发酵或仅经轻微发酵的茶叶,但其制作工艺不同,茶叶类别也不同。因此,严格意义上来说,碧螺春并不属于绿茶。

作为一种名贵的茶叶品种,碧螺春的酿制工艺十分复杂,制作过程中需要进行多次筛选,拼配,调配,才能制成鲜爽,清香,甘甜的茶叶。而在品饮碧螺春时,我们也需要注意其饮用方法,以充分体现其独特的风味。

总之,虽然碧螺春并不属于绿茶,但其以其鲜爽,清香,甘甜的口感广受茶客喜爱。在品味碧螺春时,我们也需要了解其制作工艺和特点,才能更好地欣赏这种名贵的茶叶品种。